秋といったらサツマイモかと思われますので、今回はスイートポテトを

作ってみました。

ネットにあったアイスクリームと混ぜて作るもので、サツマイモとアイ

スクリーム、バター、卵黄のみで作ることができるのでとても簡単です。

サツマイモは食物繊維を多く含むためお腹に貯まった便を排出してくれ

ます。

便秘解消以外にもデンプンに保護されているため熱に強くなっているビ

タミンCがあります。

アンチエイジングに重要なベータカロテンがあります。ちなみにサツマイモの黄色が濃いほど含有量が高いらしいです。

皮に近い部分の方が栄養素が高い傾向があるため今度は皮も上手く利用

した料理も探してみるも良いでしょう。