私の生まれた所では、鰹はタタキにせず、皮付きのままニンニクと一緒に食します。
この辺では、なかなか皮付きの鰹を買うことができないのですが、家族一同お世話になっている「旬彩酒家うやま」さんから、立派な鰹を頂いたので、自分で下して美味しく頂きました。
うやまさん、いつもありがとうございます。
【旬彩酒家うやま】　
（住所）比企郡嵐山町志賀１１－１４　（℡）０４９３－６３－１５７８　（定休日）火曜日